京料亭のような色彩としっかりとした上品な味を演出します。 だしが入っているかと思うくらいの旨みとコクが凝縮されています。 お吸い物やうどんつゆ、お鍋等だけでなく、パスタやドレッシング、ニンニク醤油、ラーメンや野菜炒め、八宝菜など和洋食や中華のお料理などにお使い頂いてもおいしく仕上がります。 １度使うと手放せなくなる優れものです。 雑誌『サライ』で紹介されました（2005年１月） 〇レシピ〇（2人前分） ～若竹煮～ 筍水煮1個（ふき、わかめ適量）、だし汁300cc、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、白搾り 大さじ1 豊かな旨味、甘味と香りが特徴の白しょうゆ。 京料亭のような色彩としっかりとした上品