糖類無添加の本みりん 純米本味醂 福みりん 1800mL 福光屋

【旨味を引き出す】石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹を使用した「本みりん」です。糖類を一切添加しない自然の甘味とふくよかな香り、まろやかなコクが特長です。汁物・煮物・焼物などあらゆる料理にお使いください。和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。

【さらに美味しく】2016年8月「福みりん」がリニューアルし、従来品よりも使用する米麹は約２倍、お米のエキスが約２倍、糖類無添加になりました。自然の甘みとふくよかな香り、まろやかなコクが特徴です。

【米麹が約２倍に】従来の「豊醇本みりん 福みりん」は米麹を6.8％使用し、不足した甘味を糖類（オリゴ糖）添加によって補っていました。リニューアルした「純米本味醂 福みりん」は米麹を約2 倍の12％に増やし、天然の甘味・旨味成分で構成されています。

【上品な甘味とコク】砂糖が強い甘味をもつショ糖のみで構成されているのに対し、「純米本味醂 福みりん」は9種類もの糖類で構成されているため、奥行きのあるやさしく上品な甘味とコクがあります。他にも、旨味成分のアミノ酸や複雑味を与える有機酸、香気成分など160種類以上の成分が含まれています。

【原材料】もち米、米麹、醸造アルコール【原料米】もち米（石川県産）米麹（フクノハナ（兵庫県豊岡市出石町産）【製造法】みりん【アルコール度】13.5～14.5度【日本酒度】-185【酸度】0.6